En esta receta vas a aprender a preparar un bizcocho de higos secos y nueces fácil, esponjoso y con un sabor increíblemente natural. Ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o como postre casero, este bizcocho combina la dulzura suave de los higos con el toque crujiente de las nueces. Si buscas una de las mejores recetas con higos y nueces o una receta de bizcocho saludable llena de textura, esta versión casera se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para el bizcocho
- 3 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 200 g de higos secos troceados
- 100 g de nueces peladas
- 200 g de harina de trigo (puede ser integral)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja (opcional)
- 100 ml de leche o bebida vegetal
Preparación paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Corta los higos secos en trozos pequeños. Si están muy duros, hidrátalos en agua caliente por 10 minutos. Trocea también las nueces.
2. Mezcla la base
Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade el aceite y la ralladura de naranja, y sigue batiendo hasta integrar bien.
3. Integra los secos
Tamiza la harina con la levadura, la sal y la canela. Incorpora poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4. Agrega los protagonistas
Añade los higos y las nueces troceadas. Mezcla suavemente. Si la masa está muy espesa, incorpora la leche hasta que tenga una textura suave pero no líquida.
5. Hornea
Vierte la mezcla en un molde engrasado o con papel vegetal. Hornea a 180°C durante 35-40 minutos. Comprueba con un palillo que esté cocido.
6. Deja enfriar
Saca del horno y deja templar en el molde 10 minutos antes de desmoldar. Luego enfría completamente sobre una rejilla.
Consejos y variaciones
- Puedes añadir chips de chocolate negro para un extra de sabor.
- Sustituye la leche por yogur natural para un bizcocho más jugoso.
- Para un toque gourmet, acompáñalo con una cucharada de queso crema y miel.
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